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豆瓣酱烧茄子的做法步骤

1.欣和调味礼盒。

2.茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、

3.茄子切五厘米长的西瓜页长条。

4.葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。

5.锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。

6.捞出控油备用。

7.留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。

8.倒在炸好的茄子上，吃的时候拌匀即可。

9.也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。

10.出锅装盘。